terça-feira, 14 de outubro de 2008

PRATO DO DIA!

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Guacamole (perfeito para piqueniques)


Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 10 minutos


Ingredientes

2 abacates grandes e maduros, sem pele, cortados ao meio

1 xícara de chá de sour cream sem gordura

1/4 xícara de chá de cebola picada

3 pimentas jalapeño, cortadas e sem semente

6 colheres de sopa de coentro cortado

4 colheres de chá de suco de limão

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de cuminho

1/8 colher de chá de pimentão verde bem picado

1 tomate grande picado e sem sementes

Tortillas ou vegetais frescos


Modo de preparo

Em um processador, junte metade do abacate, sour cream, cebola, jalapeños, coentro, suco de limão, sal, cuminho e o pimentão. Bata até virar um creme. Em um recipiente, amasse a outra metade do abacate com um garfo e junte à mistura. Acrescente, delicadamente, o tomate. Sirva com tortillas ou vegetais.

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