Guacamole (perfeito para piqueniques)
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
2 abacates grandes e maduros, sem pele, cortados ao meio
1 xícara de chá de sour cream sem gordura
1/4 xícara de chá de cebola picada
3 pimentas jalapeño, cortadas e sem semente
6 colheres de sopa de coentro cortado
4 colheres de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cuminho
1/8 colher de chá de pimentão verde bem picado
1 tomate grande picado e sem sementes
Tortillas ou vegetais frescos
Modo de preparo
Em um processador, junte metade do abacate, sour cream, cebola, jalapeños, coentro, suco de limão, sal, cuminho e o pimentão. Bata até virar um creme. Em um recipiente, amasse a outra metade do abacate com um garfo e junte à mistura. Acrescente, delicadamente, o tomate. Sirva com tortillas ou vegetais.
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